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瞄准下沉市场夫妻老婆店,兔悠要做便利店领域的“OYO”
发布时间:2019-12-02 | 信息来源:36氪

凯度零售咨询的报告显示,目前中国有近680万家传统便利小店,整体年销售额高达10万亿,约占40%的零售出货量。这些小店占据了社区最好的位置,具有天然的人流优势,是最适应快消品特性的零售渠道,也是线下流量转化的最佳入口。


今天要介绍的兔悠成立于2017年,希望深度整合占比41%的二三线城市传统便利小店,其模式类似于OYO,通过翻牌、装修,提供SaaS系统、供应链支持、SOP标准化运营工具等,帮助这些小店改造升级、开源节流,打造快消品零售全价值链整合的新零售服务平台。

创始人景怡向36氪介绍,兔悠借鉴了日韩当地便利店模式,同时进行了本土化改良,其核心是以主动式收编加盟为主的轻模式和强管控。兔悠主要针对下沉市场的A类位置C类店铺,门店在当地占据了很好的位置,但是经营效率低下,而且是采用了雇人经营方式的门店。对于这类门店来说,存在以下痛点:


首先是内盗和账目问题严重。每天十几个供应商送货,高频进销流水,夫妻小店记账和人工审核难度和风险大,账目不清晰,无盘点体制很难防止内盗,雇人经营风险大;


其次,库存周转时间很长。全国连锁便利店的库存周转大约在28-32天,而这些小店则需要40-60天;


此外,门店的商品和运营非标,没有科学的订货方式和商品管理,在陈列、卫生、价签等方面的基础运营能力差,既没有信息系统,也没有促销和会员管理;


最后,在外卖环节,门店没有线上订购平台,打电话表述不清,外卖平台扣点及配送费高,库存也难以打通。


针对以上问题,兔悠对这些门店进行品牌化和智能化升级改造,通过统一门头、店内轻装修重装饰和标准陈列的方式来提升店内来客数,改造成本控制在7000元以内,向门店收取加盟费和保证金共计7000元;兔悠提供 SAAS ERP 系统和SOP标准化工具,让门店在商品管理、进销存管理、财务管理、物流管理、价格管理、促销管理、会员管理等方面提升人货场效率。

改造前 vs 改造后


SAAS ERP 系统自动补货、自动入库、自动建账、实时盘点,实现高效自动记账,提升库存周转效率,防止内盗的同时可24小时经营;针对传统小店商品建码和盘点,系统对商品组合进行六大分类和管控,结合系统制定产品组合策略,实现千店千面的个性化商品管理;在供应链方面,除了传统快消品,兔悠与韩国第一大熟食品牌“蒋忠洞猪蹄”达成合作,为门店增加鲜食收益。


根据团队提供的信息,兔悠整合的门店前后收入能提升30%-100%,一年新增销售收入10-20万;而在节流方面,库存周转天数能缩短至18-20天,再加上内盗问题的避免,一年能为门店节省5-15万的成本。


同样看中整合便利店的机会,行业已经出现了多家如阿里零售通、掌合天下、惠民网等快消B2B公司,那么兔悠的模式与B2B模式有何差异化?


对此景怡表示,两者最大的区别在于是否百分百控店。兔悠通过强管控,能保证对所有门店进行统一的信息化管理和供应链管理,做到信息流、资金流、物流三流合一的控店。

强管控的好处有几个:系统的降本增效、供应链整合效率的提高、供应端提供的账期,带来了高现金周转和高资产效率;同时控店模式铺货和执行效率的提升,节省了品牌方的BD业务人员成本和时间成本,增加了商品端提供的其他业务收入,提升50%以上的后台收益。


她认为,快消B2B模式试图缩短中间的经销环节,但实际上单店配送成本、订货和维护成本反而变高了,和传统快消品深度分销相比,效率并没有得到提升。


以沈阳市场为例,某家B2B平台给全市12000家便利小店供货,月出货量只有600万,毛利率只有3%;而在兔悠模式下,整合的50家店铺单月出货量达到了300万,配送毛利率达到8%。不仅单店配送毛利额高,全品项集中配送带来的配送成本也会降低。


兔悠


景怡表示,目前中国便利店连锁率仅为1%,对标发达国家至少还有10倍增长空间。韩国是连锁便利店发展最密集的国家,是日本的两倍。韩国和日本连锁便利店的共性在于,95%以上店铺都是加盟而非直营。


其中的逻辑在于,加盟其实是一种反赋能体系,快消品零售70%的关键因素是地理位置,平台借助了传统小店的选址资源、客户资源、社会资源、财务资源等,借力打力。


而与被动式加盟相比,主动式翻牌的速度更快。这个模式的核心点是,能否抓住夫妻小店的真正痛点并提升收益。未来中国680万家小店肯定要重新洗牌,兔悠的策略是通过绑定已经占到好位置的门店,全方位帮助他们降本增效,以此加速行业的洗牌过程。


兔悠从沈阳起步,目前已经整合70多家门店,近期每月整合门店在10-12家左右,预计今年年底会增加至100多家,平台GMV预计达到7000万。在盈利模式上,主要向供应端和商品端收取供货额的10%-18%作为服务费用。城市复制上,采用城市代理模式,兔悠掌控品牌、资金和信息系统,代理商负责拓展和维护加盟店,平台根据流水收取信息服务费。


团队方面,兔悠目前共有60多人,总部位于沈阳。创始人景怡曾任职于联想集团和天乐集团,是十年连续创业者,有过157家便利店和100家化妆品店的运营经验;CTO曾任职于韩国LG CNS,参与了10亿美金SaaS开发全过程。目前兔悠正在寻求Pre-A轮融资。

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